Jour 7 : Laurentides

Coucou,

Aujourd’hui un généreux soleil 🙂 Quel bonheur surtout que nous avions loué une voiture pour aller balader dans les laurentides, en apprendre un peu plus sur le fameux sirop d’érable, gouter les spécialités locales…

Une journée bien remplie, nous voilà vers 8h30 partis sur les routes canadiennes (limitées à 100km/h sur les autoroutes !)… J’ai fait la copilote en repérant sur un site l’itinéraire à suivre, nous sommes arrivés à bon port du premier coup 😀

Un petit panneau routier en passant :

au bord de l’autoroute…

Nous voilà arrivés à la ptite cabane d’la cote.

Petite vidéo en arrivant, paf, direct ! http://www.youtube.com/watch?v=i2bEV7-fmnA
Les cabanes à sucres ne sont ouvertes que 2 mois par an lorsque la sève de l’érable est récoltée, on a eu de la chance de tomber dans cette période.

Voilà la cabane :

Aperçu de dehors en vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=nwu2YagF2oc
On a fait un petit tour comme on était en avance, dans l’érablière ! hé hé, vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=aBc5KWvxlf8

Petite présentation intérieure de la cabane à sucre en vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=g_TncPpOeM0
C’est très typique dedans, bancs et grandes tables et un repas gargentuesque (on a mangé un peu de tout mais c’était énorme les portions…)

et là il manque l’omelette géante, les oreilles de crisse (on a gouté mais c’est pas notre truc ça ! ce sont des oreilles de porc frites…). Au dessert, on a eu une boule roulée dans du sirop d’érable et ensuite, la fameuse tire sur neige :

Là vous voyez le receptacle remplit de neige fraiche. On verse une louche de sirop d’érable tiède dessus. On attend quelques instants que ca cristallise et à l’aide d’un batonnet de glace qu’on tourne dans le sirop on récupère une sucette d’érable mi molle mi dure.

et miam

La même chose en vidéo! J’allais pas laisser passer ça ! http://www.youtube.com/watch?v=lxXEj0gZCBA
Bon après cette pause gustative, revenons un peu à la culture…

Le sirop d’érable est obtenu grâce à la sève d’érable et uniquement la sève. Il n’y a aucun additif…

La sève est récoltée de la facon suivante :

Un trou est percé dans l’écorce et la sève goutte directement dans le seau.

Suite à celà, la recolte est mise dans un distilleur. Toute l’eau contenue dans la sève est évaporée pour ne garder que le sirop pur. Plusieurs couleurs de sirop existent et correspondent au dégré de distillation.

Le rat à gouté:

Mais il a été pris au piège :

Contrairement à Mau qui n’a pas pu résister 😛 preuve en vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=nnu57K5Inx0

Voilà… vous savez (presque) tout sur le sirop…

Et oui… en réalité, la récolte ne se fait plus tout à fait à la main comme ca. Pendant notre balade dans l’érablière, on on est allé un peu plus loin que le touriste lambda et on a découvert comment le sirop était récolté automatiquement.

L’enquête pour vous en exclusivité, en vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=DTn_4tq8gNE

La suite de l’enquête : http://www.youtube.com/watch?v=si8I7bkLK7A
En même temps ca se comprend car il faut alimenter toute la consommation de sirop pour l’année en 2 mois !

Donc des trous sont également percés sur les arbres, lesquels sont relié à des tuyaux (en bleu sur la photo) qui transportent le sirop jusque dans une cuve. Ensuite la récolte est transférée directement à la distillerie grâce à un système de pompes.

Maintenant vous savez tout sur le sirop d’érable…

On a profité de la voiture pour faire un petit tour dans les Laurentides et on a baladé dans le parc naturel régional de la rivière Nord (vers St Jérome)

Une petite vidéo sur l’autoroute, voir à quoi ça ressemble : http://www.youtube.com/watch?v=ygx-BtnHcTQ

(tout est encore bien enneigé là)

Vidéo dans le parce! La chasse aux castors : http://www.youtube.com/watch?v=HE9rGt9mFiY

le pont avec le rat au dessus de la rivière nord.

Les chutes Wilson

Et nous deux sur le pont 🙂

Petite vidéo sur le pont, attention l’accent 😛 http://www.youtube.com/watch?v=9oFCZR4lPmg
Voilà, une chouette journée de passé pour l’avant dernière passée au canada… On a vraiment bien profité du séjour malgré les passages nuageux.

Si demain vous n’avez pas de nouvelles, pas d’inquiétude, on doit rendre la chambre vers 12h donc on aura pas le temps de rédiger l’article, vous aurez le dernier ainsi que TOUTES les vidéos manquantes (on manque de débit internet) dès notre retour en France.

A bientôt 🙂

4 comments avril 3rd, 2009

Jour 8 : Dernieres heures et retour

Bonjour,

Nous voilà bien arrivés en France, le décalage horaire a été un peu dur a avaler hier c’est pourquoi je vous écris aujourd’hui !

Pour le dernier jour à Montréal, on a bouclé nos valises (y compris le sirop d’érable (tout va bien, les valises à l’arrivée ne sont pas arrivées plein de sirop, l’emballage était bien fait !!!)).

Suite à celà, on a fait un dernier petit tour proche de l’hôtel, on a fait quelques photos d’alex devant les patineurs des Canadiens les plus connus « Go habs Go ! »…

Et puis nous sommes descendus le long de la rue de la Gauchetière. Là vous avez la Gare Widsor (enfin un détail) :

Et là le 1000 rue de la gauchetière qui est le plus grand des buildings de Montréal.
A l’intérieur, une patinoire et une 50taine d’étages de bureaux. Il y a aussi une zone commerciale, la station de métro au sous sol. Là aussi l’immeuble à lui seul regroupe une petite ville.

Nous sommes retournés vers l’hotel pour manger le dernier repas sur le sol canadien.

D’ailleurs, petite remarque en passant, on a apprécié d’avoir des fruits frais tous les jours, ce qui nous avait cruellement manqué à NY. Au niveau alimentation, c’est bien plus varié au canada qu’aux états unis.

Nous avons pris le taxi pour nous ramener à l’aéroport et nous avons pris l’avion à 18h25 (heure locale).

Dernier petit au revoir à nos hôtes :

En attente de l’ouverture de l’enregistrement (qui a d’ailleurs pris du retard):

Le vol s’est relativement bien passé, mis à part quelques fortes turbulences qui ont contraint le personnel à bord à rester assis, un mec très mal dans l’avion donc une annonce faite si y’avait un médecin à bord. Les 6h40 du retour se sont bien passées. Ce qui est toujours dur dans ce sens c’est le petit déjeuner servi dans l’avion à l’heure locale d’arrivée (soit minuit dans nos tetes !) A Amsterdam aussi, le changement a été rapide, j’ai même eu le temps de piquer un roupillon entre les deux avions (ce qui ne fait pas de mal !)

Avant de vous quitter et de vous laisser dans un dernier article nos impressions globales sur le voyage, deux petites photos que nous n’avions pas mis sur le blog mais qui méritent d’y être :

La feuille d’érable dans le M 🙂

et celle là on l’aime beaucoup (c’est très imagé le québécois et souvent des traductions intégrales (d’ailleurs, dans le prochain article sur nos impressions générales, on vous fera partager quelques unes de nos expressions préférées ! ) :

Voilà pour montréal 🙂 Vivement le prochain voyage 🙂

A bientôt pour le dernier article et merci pour tous vos commentaires et vos visites régulières sur le blog 🙂

Alex, Mau, le rat, … !!!

avril 5th, 2009